首先番茄炒蛋盖浇饭，点火用大火，锅烧热，倒入食用油约20MM，油滚后冒出青烟放入葱花，葱花微黄后倒入打好番茄炒蛋盖浇饭的鸡蛋，翻炒1分钟，倒入切好番茄炒蛋盖浇饭的番茄，翻炒，同时放盐小半匙依个人口味，炒约3分钟，喜欢甜的，可以放半匙白糖浇在白饭上就。

盛饭，倒入番茄炒鸡蛋，红黄白，这三种颜色，真是赏心悦目，撒上一点葱花，香气袭人，趁热着碗盖浇饭，精华就在于酱汁，酸甜可口，一不小心就多吃了两碗饭盖浇饭的旺季一般在夏季，连门都懒得出，还吃饭吗当然，那就。

倒出鸡蛋，余油烧热，倒入番茄翻炒，可以加一点水，要炒到番茄软糯，释放出大量汁水加入鸡蛋，一点糖，适量的盐，关火并搅拌均匀用大碗盛米饭，浇入番茄炒蛋，酸甜可口的番茄炒蛋盖浇饭就好啦~搅一搅，开吃~小贴士。

番茄鸡蛋盖浇饭的做法 备食材鸡蛋搅散，番茄切小丁，葱切末 请点击输入图片描述 锅入油，油热，关火，倒入鸡蛋液 请点击输入图片描述 油温会使鸡蛋呈半熟状态，开火，稍微翻炒一下鸡蛋，有点点没熟的时候，最嫩，搅碎。

5番茄炒蛋盖浇饭 番茄炒蛋盖浇饭是一种食物，仅由番茄和鸡蛋及米饭做成，是一道百吃不厌的经典饭菜把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面即可6盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的 礼记注疏中。

方法一先将鸡蛋炒好放一边，鸡丁放入油锅煸炒，放料酒炒至变色，放入西红柿切的丁翻炒几下，盖盖子用中火或小火煨西红柿的汁，放盐和一点糖，当西红柿变浓稠后开大火下鸡蛋翻炒出锅，浇到用电饭锅焖好的米饭上即可。